蛋白胨是蛋白质经酶解处理得到的多肽、游离氨基酸、微量元素的混合物，并非单一化学物质，是微生物培养基的核心复合氮源，可为细 菌、真 菌提供氮源、碳源以及必 需生长因子，缓冲发酵液 pH，提高菌种繁殖速度，实验室科研与工业化生产都离不开它。按照原料来源分为植物蛋白胨与动物蛋白胨，猪骨蛋白胨就是动物源蛋白胨的代表品类，以新鲜猪骨胶原蛋白定向酶解制备而成。
猪骨蛋白胨富含、脯氨酸等特征氨基酸，水溶性优 秀，耐高温高压灭 菌，灭 菌后不易产生沉淀浑浊，发酵过程 pH 波动小，菌种吸收快，能够缩短发酵周期，提高代谢产物产量。对比牛骨蛋白胨，它性能接近，采购成本更低，可实现替代降本，大量用于酶制剂、抗 生 素、透明质酸、乳酸菌、芽孢杆菌扩培；精制级产品还可服务生物医药相关菌种培养场景。普通通用蛋白胨来源宽泛，猪骨蛋白胨原料定向，氨基酸谱特征明确，批次一致性更强。
济宁同盛生物科技发展深耕胨类原料，常规蛋白胨、猪骨蛋白胨均有现货供应，采用定向酶解工艺，严控水解程度，产品粉体干爽，溶解性好，杂质与杂菌指标管控到位。适配科研实验室小试、中试以及大型工业发酵生产。实际配方中，猪骨蛋白胨可以搭配玉米粉、豆粕粉、尿素组合使用，平衡成本与发酵表现，帮助企业解决菌种长势弱、批次不稳定等生产痛点。